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[BOOKデータベースより]
第1章 外食産業市場規模推計と外食率
第2章 外食・中食産業の構造(店舗数・従業者数・売上動向)
第3章 外食・中食産業の経営関係資料
第4章 外食産業における労働関係資料
第5章 外食と消費支出(家計と企業)
第6章 中食の製造、販売、消費
第7章 集団給食、宿泊施設、コンビニエンスストア等の関連資料
第8章 食生活と外食行動
第9章 参考資料