商品説明
[特集]
●開業ラッシュの中で異彩を放つ
異業種が手掛けた「ニュージェネレーションホテル」
◇ストライプインターナショナルが10室の客室を備える
グローバル旗艦店を開業
◇hotel koe tokyo (東京・渋谷区)
◇音楽を通じて利用客の交流を促進する“次世代型ソーシャルホテル”
HOTEL SHE,OSAKA (大阪市・港区)
◇京都の花街・先斗町に地元出版社が手掛けた川床付き高級ホテルが開業
KYOTO MIDTOWN COLLECTIONS 先斗町別邸 (京都市・中京区)
◇デイトナ・インターナショナルが取り組む“まちに溶け込むホテル”第1弾
EARTHMANS HOTEL & KAFFEE (大阪市・中央区)
◇既存ホテルのフロア構成を見直しオリジナル家具を導入
THE KNOT YOKOHAMA (横浜市・西区)
◇今後の開業が待たれる異業種ホテル
[海外レポート]
◆アテネ郊外の高級住宅地に位置するデザインを追求したコンセプトホテル
セミラミス (ギリシャ・アテネ)
[TOP INTERVIEW]
◆ブルガリ・グループ エグゼクティブ バイス プレジデント
シルヴィオ・ウルシーニ氏
[旅館の投資研究]
◆熱川プリンスホテル(静岡県・伊豆熱川温泉)
◆「日本クラシックホテルの会」リレー企画 第4回
ホテルニューグランド (横浜市・中区)
[特別企画]
◆HACCPの義務化を考える
・いまさら聞けないHACCPの基礎 ～基本情報から認定方法まで～
・HACCPを取得する宿泊施設の実践的な取り組み方
(シャングリ・ラ ホテル 東京 )
・HACCPを支える有力企業の取り組み
...ほか
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