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dancyu(ダンチュウ) 2018年7月号「本気の昼めし」雑誌 – 2018/6/6

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第一特集
「昼めし」は最強のパワースポットだ!
本気の昼めし

やっぱりコレ!
最高の定食。
魚竹の銀鮭照焼東京・新富町
御飯家の煮込みハンバーグ東京・中目黒
一汁三菜の銀だら粕漬け定食東京・南青山
動坂食堂のイワシの天ぷら定食東京・田端
清月の鯵のお膳東京・入谷
福田屋の金目鯛の煮付け定食東京・広尾
三州屋銀座店のアジフライ定食東京・銀座
美松のなすみそ炒め定食東京・池袋
三河屋のミックスフライ定食東京・西麻布
ぽん多本家の蛤のバター焼き定食東京・御徒町

一日、一弁、一カ月。
銀座弁当カレンダー
オムライス/SL銀河弁当/ばら巻き/スチームチキンライス/穴子棒寿司
大海老天丼/ラムビリヤニ/ソースカツ丼/うな重……

ただ昼めしのためにだけここに行く!
市川紗椰さんはハンバーグを求め横浜市バスの終点を目指す。
石原壮一郎さん激愛。岐阜・多治見の昼だけうどんとは?
小野瀬雅生さんはこの海老天丼のために日帰りで大阪に行く。

SL広場で100人に聞きました!
新橋でランチ、何を食べてますかっ?

ここにあります!
昼しか食べられない美味
名店の技が光る「ばらちらし」東京・四谷すし匠(しょう)
帰ってきた「伝説のランチカレー」東京・押上スパイスカフェ
肉イタリアンの「豪快サンド」東京・西荻窪 3&1(トレエウーノ)
フレンチの技。「ピュアすぎるラーメン」東京・麻布台オーグルマン
築地の鴨問屋の「鴨焼き丼」東京・築地鴨正(かもしょう)
爽やかスパイシー「〝農家楽〞ランチ」東京・麻布十番飄香(ピャオシャン)
昼から肉祭り! 「ニクラシイプレート」東京・八丁堀シュングルマン
若手の腕だめし。「週イチ中華食堂」東京・清澄白河わかば食堂
パラダイス! 「土曜ビュッフェ」東京・北参道シンシアプラス

おしぼりアートで、キミもランチのヒーローだ

昼に飲むから旨いんだ!
俺の「ランチビール」日記文=大竹聡
神保町「ランチョン」/新宿三丁目「長春館」/淡路町「天兵」……

dancyu式実験&レシピ
休日に最高の焼きそばを。
麺は? ソースは? 隠し味&トッピングは? 火加減は?

・・・・・

第二特集
餃子好きが、行き着くところ。

餃子部を主宰する女優
鈴木砂羽さんが絶賛する餃子てんほう! 東京・千歳烏山

東京餃子通信のMr・ギョーザ
塚田亮一さんの食べ歩きの原点珉珉(みんみん) 東京・赤坂

物心ついたときから餃子好きな声優
橘田いずみさんが驚愕したえびすの安兵衛東京・恵比寿

餃子ナシでは、生きていけない!

最新人気店から老舗まで
東京の焼き餃子
108軒食べてみました。

深夜餃子の至高52(ゴニ) 東京・六本木
ここにしかない絶対調和餃子坊豚八戒東京・阿佐ケ谷
またここに戻りたくなる您好(ニイハオ) 東京・幡ケ谷

餃子好きが行き着くレシピ

〝餃子の王様〞がたどり着いた餃子の深淵
具は牛肉だけ! 究極の〝ギュウザ〞
教える人=パラダイス山元

最近、また人気が高まっています
軽やかな味わい! 「宇都宮餃子」

・・・・・

京都「食堂おがわ」の季節ごはん第3回
六月のお題は〝酸っぱい〞です文=西村晶子撮影=福森クニヒロ協力=サノワタル

ニッポン美味紀行12
駿河の鰹文=中原一歩撮影=エレファント・タカ、本野克佳

食の絶滅危惧種第十一回
会津のソウルフード、「にしんの山椒漬け」文=瀬川慧撮影=砺波周平

dancyu Fresh Topics
映画『焼肉ドラゴン』を、観て、食べて、語る。/知られざる美味、南方中華料理とは?

・・・・・

〈連載〉
●カルパッチョの真実文=土田美登世撮影=加藤新作
●京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい? 文=バッキー・イノウエ撮影=打田浩一
●築地、旬ばなし文=福地享子撮影=平野太呂
●注文の多い映画館文=汲田亜紀子イラスト=フジマツミキ
●東京で十年。「器楽亭」文=井川直子撮影=長野陽一
●私的読食録文=堀江敏幸撮影=本多康司
●開店しました料理=鈴木美樹文=佐々木ケイ写真=佐内正史
●台所の時間文=平松洋子撮影=日置武晴題字・イラスト=吉富貴子
●一食入魂文・撮影=小山薫堂
●或るバーテンダー「バー大代園」杉山大地文=木村俊介撮影=伊藤徹也
・・・ほか

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本の長さ

180ページ
言語

日本語
出版社

プレジデント社
発売日

2018/6/6
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プレジデント社
30
雑誌
16個の商品：￥194から
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登録情報

ASIN ‏ : ‎ B07CXC334P
出版社 ‏ : ‎ プレジデント社 (2018/6/6)
発売日 ‏ : ‎ 2018/6/6
言語 ‏ : ‎ 日本語
雑誌 ‏ : ‎ 180ページ

Amazon 売れ筋ランキング: - 1,835位料理・グルメ雑誌 (本)

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永久保存版にしようと思う

2018年8月9日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

表紙が気になって購入。
中のページも写真が綺麗だし、見てて楽しめる

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

ｋｍｎ

愉しく読みました

2018年7月25日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

昼ごはんは日常関心のあることです。
記事の食堂に行くことは無いでしょうが、
きちんとした昼食を取りたいと思います。

2018年12月17日に日本でレビュー済み

お値段だけなら安いとはいえないし（表紙の魚竹さん鮭焼きセットは最近100円UPで1400円）、昼めしだから予約はなしのかわりにちょっと並ぶし（行列が大嫌い)だけど、ぐっと堪えて行って正解！タイトル通り、「本気の昼めし」！たまには本気出して、いつもより数百円予算を上乗せして、10分くらい並んでみる価値があるお店がずらり。買って良かったです。

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