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- うかたま 2018年 07月号
-
季刊 農山漁村文化協会
- 価格
- 817円(本体743円+税)
- 発売日
- 2018年06月05日
- 判型
- A4変
- JAN
- 4910018730782
- 雑誌コード
- 01873-07
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特集「夏の草ノート」。うかたまのコンセプトは「まるごと、食べごと。」(食べごと=料理や食事のことだけでなく、食のまわりにある暮らしのすべてを指す言葉)。今号の特集は「夏の草ノート」パクチー、青じそ、ドクダミ……初夏、盛んに茂る「草」たち。独特の香りが食欲をそそるので暑さでバテやすい時期にぴったり。育てて食べたり、摘んで暮らしに生かしたり草で元気になる特集です